
18. Oktober 2021
Brachsen-Burger
Zubereitung Brachsen filetieren und die Filetstücke durch den Fleischwolf drehen. Eine Zwiebel fein würfeln und zum Brachsenhack hinzugeben. Außerdem 1-2 Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Masse gut durchmischen und schöne flache Burgerpaddies formen. Die Paddies in Semmelbrösel wälzen. Bratöl in die Pfanne geben und die Paddies bei mittlerer…